Platos de cuchara

Los platos de cuchara no son una tendencia: son parte de nuestra cultura

Hay modas gastronómicas que van y vienen: hamburguesas gourmet, sushi, bowls de quinoa, cocina molecular… Pero hay algo que siempre permanece. Algo que no necesita decoración ni artificios, porque ya tiene lo más importante: sabor, tradición y alma.
Estamos hablando, claro, de los platos de cuchara.

Como cocineros llevamos mas de 25 años cocinándolos como se debe: con tiempo, con paciencia, y con el respeto que merecen.

Comer de cuchara es comer con sentido

Los platos de cuchara no son solo una elección gastronómica: son una forma de vivir. Comer caliente, a fuego lento, con ingredientes de temporada, es una manera de reconectar con lo esencial.
Un buen potaje, unas manitas de cerdo, un arroz con callos o un estofado de carne no solo alimentan: reconfortan. Porque mientras los comemos, nos sentimos en casa. Aunque estemos lejos.

En Panorama, esto lo vivimos a diario. Quienes nos visitan lo saben: aquí no hay prisas. Aquí se cocina como antes y se sirve como siempre.

La cocina tradicional no entiende de modas

En tiempos de prisas, de comida rápida, de calorías contadas, hay algo profundamente valiente en sentarse a comer un plato de cuchara.
Y más aún en cocinarlo.

Porque preparar un buen guiso implica compromiso. Hay que madrugar, poner la olla al fuego, esperar que el sofrito se haga sin quemarse, que el caldo coja cuerpo. No es “dar de comer”, es cuidar.

Por eso, en nuestro restaurante seguimos apostando por ello. Cada semana incluimos platos de cuchara en nuestro menú del día, para que tanto los de casa como los que vienen de paso puedan disfrutar de un bocado auténtico, sin disfraces.

¿Qué platos de cuchara puedes encontrar en Restaurante Panorama?

Dependiendo del día y la temporada, puedes encontrarte con:

• Callos con garbanzos: melosos, bien especiados y con pan para mojar.

• Arroz abanda con morro y pimiento: un clásico con carácter.

• Mollejas guisadas al estilo de la abuela.

• Potaje de alubias con chorizo y verdura de temporada.

• Sopa de cocido con fideos finos cuando el cuerpo lo pide.

Todos nuestros platos se preparan con ingredientes frescos, producto local y sin prisas. Como debe ser.

Mucho más que comer: parar, disfrutar, continuar

Quienes paran en Panorama lo hacen para comer bien, pero también para descansar, para charlar, para saborear el momento.
Y en eso, los platos de cuchara tienen un poder especial: invitan a parar. Porque no se comen de pie ni en dos minutos. Exigen cuchara, pan, tiempo y conversación.

Y eso, en medio del ritmo acelerado del día a día, es casi un lujo.

¿Hace cuánto no te tomas un buen plato de cuchara?

Si la respuesta es “mucho”, ya tienes excusa.
Estamos en Sant Joan de Moró, a pie de carretera.
Servimos platos del día, menú completo, y siempre una buena opción de cuchara en la carta.

Haz tu próxima parada en Panorama. Te esperamos con el cucharón preparado.